FCP展示会・商談会シート
2015.04.23改訂

商品特性と取引条件
 商品名

東大冷凍ラーメン 徳島ラーメン味

 最もおいしい時期 通年  賞味期限/消費期限 賞味期限 未開封
1年
消費期限 -
 主原料産地
 (漁獲場所等)
豚骨:徳島県産他 
豚肉:デンマーク産他
 JANコード
 (13桁もしくは8桁)
4562320040013
 内容量 515g  希望小売価格 税抜 400円
税込
税率
8%
432円
 1ケースあたり入数 12食  保存温度帯  冷凍  
 発注リードタイム 一週間  販売エリアの制限   無         有→ 
 最大・最小ケース納品単位
(◎ケース/日 など単位も記載)
最大 20ケース/7日 最小 2ケース
 ケースサイズ(重量)
縦(センチ)   ×   横(センチ)   ×   高さ(センチ)
 38.0
 60.0
 14.0
重量(キロ)
 7.0
 認証・認定機関の
 許認可(商品・工場等)
      有機JAS        ISO       HACCP       農業生産工程管理(GAP)      
      その他 →

 ターゲット  売り先 フードサービス     商社・卸売     メーカー     小売     ホテル・宴会・レジャー    
その他(右に記入→) 
 お客様
 (性別・年齢層など)
一人暮らしの女性の方や、単身赴任のお父さんに。
 利用シーン
 (利用方法・おすすめレシピ等)
ラーメンが食べたい。でも、一人でラーメン店に行くのはちょっと面倒…
そんなときに、お店で食べるようなラーメンをご自宅で召し上がって頂けます。
 商品特徴 豚骨、鶏ガラをじっくり煮込んだ昔懐かしいスープです。徳島ラーメンならではの甘辛い豚肉の入ったまるでお店で食べるようなラーメンがお鍋ひとつで簡単に出来ます。是非生卵とネギをご用意してお召し上がりください。
商品写真
アレルギー表示(特定原材料)
表示義務有 えび かに 小麦 そば 落花生
表示を奨励
(任意表示)
あわび いか いくら そば オレンジ カシューナッツ
キウイフルーツ 牛肉 くるみ ごま さけ
さば 大豆 鶏肉 バナナ 豚肉
まつたけ もも やまいも りんご ゼラチン
 出展企業紹介
 出展企業名

株式会社東大

 年間売上高 7億3千万円  従業員数 50名(2016年1月現在)
 代表者氏名 内藤 健太郎
 メッセージ ラーメン界の東大を目指して、1999年に一軒のラーメン店として創業しました。現在は直営、フランチャイズ併せて32店舗を展開中です。現在はラーメンに留まらず、新たな商品開発に力を注ぎ、味にこだわった総合食品メーカーを目指しています。
 ホームページ http://www.ramen-todai.com
 会社所在地
770-0873
 徳島県徳島市東沖洲1丁目5-6
 工場所在地
 同上
 担当者 中川 武穂  E - m a i l ck@ramen-todai.com
 T E L 088-612-7076  F A X 088-612-7126
 製造工程(農林水産品の場合は生産工程等)アピールポイント
 品質管理情報
 商品検査の有無 無 有→具体的に X線による異物混入検査と食品衛生検査器による一般生菌、大腸菌群数の計数検査
 衛生管理への取組 製造工程の管理 原材料の納入に際し調理従事者等が立ち会いその場で検品。
原材料冷蔵庫、冷凍庫内の整理整頓。
従業員の管理 工場入室前の徹底した身だしなみチェックと手洗い実行
工場内の衛生管理委託会社発行冊子回覧による日頃からの意識向上。
施設設備の管理 包丁等の調理器具は用途別に保管、及び全ての調理器具は毎日分解して洗浄、消毒、乾燥。
廃棄物は廃棄物集積場への適宜搬出と集積場の清掃、消毒作業。
 危 機 管 理 体 制 担当者連絡先 担当者 中川 武穂 連絡先 088-612-7076
記 録 生産物賠償責任保険(PL保険)