FCP展示会・商談会シート
2015.04.23改訂

商品特性と取引条件
 商品名

シカ肉その他部位

 最もおいしい時期 9月頃~11月頃  賞味期限/消費期限 賞味期限 1年 消費期限 1年
 主原料産地
 (漁獲場所等)
徳島県三好市東祖谷、
西祖谷
 JANコード
 (13桁もしくは8桁)
-
 内容量 ブロック 500g~1000g  希望小売価格 税抜 100gあたり150円
税込
税率
8%
100gあたり162円
 1ケースあたり入数 パック単位  保存温度帯  冷凍  
 発注リードタイム 発注日より2~3日  販売エリアの制限   無         有→ 
 最大・最小ケース納品単位
(◎ケース/日 など単位も記載)
最大 要相談 最小 1パック
 ケースサイズ(重量)
縦(センチ)   ×   横(センチ)   ×   高さ(センチ)
 
 
 
重量(キロ)
 
 認証・認定機関の
 許認可(商品・工場等)
      有機JAS        ISO       HACCP       農業生産工程管理(GAP)      
      その他 →

 ターゲット  売り先 フードサービス     商社・卸売     メーカー     小売     ホテル・宴会・レジャー    
その他(右に記入→) 
 お客様
 (性別・年齢層など)
健康管理に気を遣っている中高年男女
 利用シーン
 (利用方法・おすすめレシピ等)
おススメレシピは、シカすじこんにゃく!
こんにゃく、豆腐と合わせるとあっさりした和風な調理が良く合います。
 商品特徴 野生鳥獣の肉は養殖の獣肉と違い、山野をかけめぐったハリのある天然のお肉なので、脂肪が少ないのが特徴です。
また高タンパクで鉄分も多く含まれており、とてもヘルシーです。
商品写真
アレルギー表示(特定原材料)
表示義務有 えび かに 小麦 そば 落花生
表示を奨励
(任意表示)
あわび いか いくら そば オレンジ カシューナッツ
キウイフルーツ 牛肉 くるみ ごま さけ
さば 大豆 鶏肉 バナナ 豚肉
まつたけ もも やまいも りんご ゼラチン
 出展企業紹介
 出展企業名

祖谷の地美栄

 年間売上高 平成26年度 65万円  従業員数 平成27年度時点 5名
 代表者氏名 東祖谷地区猟友会 会長 竹本伸二
 メッセージ ニホンジカ・イノシシの食肉処理において、守るべき衛生管理の方法などを示した阿波地美栄処理衛生管理ガイドラインに添って適切に処理された、三好市産の安心・安全なお肉を目指します。
 ホームページ なし
 会社所在地
778-0205
 徳島県三好市東祖谷新居屋70番地
 工場所在地
778-0205
 徳島県三好市東祖谷新居屋70番地
 担当者 代表 高橋 敬四郎  E - m a i l iya-gibier@ctm.ne.jp
 T E L 0883-76-7530  F A X 0883-76-7530
 製造工程(農林水産品の場合は生産工程等)アピールポイント
 品質管理情報
 商品検査の有無 無 有→具体的に 徳島県のガイドラインに沿って検査実施
 衛生管理への取組 製造工程の管理 金属探知機を導入している
従業員の管理 異物混入対策の実施、徳島県のガイドラインに沿った管理
施設設備の管理 スペースを明確に区別している、徳島県のガイドラインに沿った管理をしている
 危 機 管 理 体 制 担当者連絡先 担当者 高橋 敬四郎 連絡先 0883-76-7530
記 録 異常が起こった場合はすぐに保健所に連絡できる体制が整っている